วันที่ 26 พฤศจิกายน 2568 เวลา 09.00 – 17.00 น. มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ ได้จัดกิจกรรมการเรียนรู้ด้านเกษตรท้องถิ่นและการแปรรูปอาหารจากเห็ด ณ ฟาร์มเห็ดแสงดาว ตำบลสงเปลือย อำเภอนามน จังหวัดกาฬสินธุ์ โดยได้ให้การต้อนรับนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยกุ้ยหยาง สาธารณรัฐประชาชนจีน จำนวน 12 คน ซึ่งเดินทางมาเข้าร่วม กิจกรรมแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมไทย–จีน ระหว่างวันที่ 23 พฤศจิกายน – 6 ธันวาคม 2568
การดำเนินกิจกรรมดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อเปิดโอกาสให้เยาวชนจากทั้งสองประเทศได้แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ประสบการณ์ด้านการเรียนรู้ วิถีชีวิต และวัฒนธรรม พร้อมทั้งเสริมสร้างความร่วมมือทางวิชาการและความสัมพันธ์อันดีกับสถาบันอุดมศึกษาต่างประเทศ โดยมหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ได้เรียนเชิญผู้ทรงคุณวุฒิด้านเกษตรท้องถิ่นเป็นวิทยากร คือคุณวินัย ชุ่มอภัย และคุณสุพรรษา ผาสุข ให้ความรู้เกี่ยวกับการจัดการเกษตรในชุมชน และฝึกปฏิบัติการทำอาหารแปรรูปจากเห็ดอย่างเข้มข้น
กิจกรรมประกอบด้วย การเยี่ยมชมและเรียนรู้การจัดการเกษตรท้องถิ่น ณ ฟาร์มเห็ดแสงดาว การรับประทานอาหารกลางวันร่วมกัน การฝึกปฏิบัติทำอาหารแปรรูปจากเห็ด การรับประทานอาหารเย็นและแลกเปลี่ยนประสบการณ์ด้านวัฒนธรรมร่วมกัน
ผู้เข้าร่วมกิจกรรมประกอบด้วย นักศึกษาชาวจีน จำนวน 12 คน นักศึกษาชาวไทย จำนวน 25 คน บุคลากร มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ จำนวน 5 คน กิจกรรมครั้งนี้นับเป็นอีกหนึ่งความร่วมมือที่มีความสำคัญ ช่วยเสริมสร้างทักษะการเรียนรู้ข้ามวัฒนธรรม ส่งเสริมความเข้าใจอันดีระหว่างประเทศ และยกระดับภาพลักษณ์ความเป็นสากลของมหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ให้มีความโดดเด่นยิ่งขึ้นอย่างต่อเนื่อง
ภาพ/ข่าว : วินัย ชุ่มอภัย
