ม.กาฬสินธุ์ ขอแสดงความยินดีกับ “ร้านบ้านโฮม สวนอาหาร&รีสอร์ท” ผ่านการคัดเลือกเข้าสู่กระบวนการพัฒนาเร่งการเติบโต (Acceleration)ในโครงการ THAI-RAP ประจำปี 2569
มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ ขอแสดงความยินดีอย่างยิ่งกับ นายกิรติ ชาวสามทอง และ นางสาววทันยา ชาวสามทอง ผู้ประกอบการจาก ร้านบ้านโฮม สวนอาหาร&รีสอร์ท อำเภอยางตลาด จังหวัดกาฬสินธุ์ เจ้าของผลิตภัณฑ์ “สุขแท้ น้ำแจ่วฮ้อนเข้มข้นสำเร็จรูป” ในโอกาสที่ได้รับการคัดเลือกให้เป็น 1 ในผู้ประกอบการที่ผ่านเข้ารอบ การพัฒนาเร่งการเติบโต (Acceleration) จากทั้งหมด 25 ร้าน ภายใต้ โครงการพัฒนาผู้ประกอบการธุรกิจอาหารในภูมิภาค ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ โครงการการสร้างผู้ประกอบการร้านอาหารไทยมืออาชีพ (THAI-RAP) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 มุ่งเน้นการยกระดับศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารไทยให้เติบโตอย่างเข้มแข็งและแข่งขันได้ในระดับสากล
ความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ “สุขแท้ น้ำแจ่วฮ้อนเข้มข้นสำเร็จรูป” ในครั้งนี้ ถือเป็นตัวอย่างความสำเร็จของการนำเอกลักษณ์รสชาติอาหารพื้นถิ่นมาต่อยอดด้วยนวัตกรรม เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ ซึ่งสอดคล้องอย่างยิ่งกับพันธกิจของมหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ในการเป็น “มหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น” ที่มุ่งมั่นสนับสนุนเศรษฐกิจฐานราก ผ่านการส่งเสริมศูนย์บ่มเพาะธุรกิจ (Business Incubator) การวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอาหาร (Food Innovation) ตลอดจนการผลักดัน Soft Power วัฒนธรรมอาหารอีสานให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง
นอกจากนี้ การส่งเสริมผู้ประกอบการในพื้นที่ให้ก้าวสู่ระดับภูมิภาคยังสะท้อนถึงการขับเคลื่อนเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน ทั้งในด้านการสร้างงานสร้างรายได้แก่ชุมชน และการส่งเสริมนวัตกรรมอุตสาหกรรมขนาดย่อม โดยมหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์พร้อมที่จะเดินหน้าเป็นกำลังสำคัญในการเชื่อมโยงองค์ความรู้ เทคโนโลยี และเครือข่ายความร่วมมือ เพื่อร่วมผลักดันผู้ประกอบการท้องถิ่นในจังหวัดกาฬสินธุ์และภาคอีสานให้เติบโตอย่างยั่งยืนต่อไป
ภาพข่าว : สถาบันวิจัยและพัฒนา
ข่าว : ปนัดดา โมกขะรัตน์
